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Visite à la ferme
Visite à la ferme
A la ferme de La Guillou, située à proximité du château d’Hautefort, Frédéric et Jean Christophe Mouret vous invitent à visiter notre ferme, où vous pouvez découvrir nos noyers en pleine croissance et en apprendre davantage sur notre processus de production.
Notre boutique à la ferme offre un large éventail de produits, y compris des dégustations pour vous aider à choisir vos favoris.
Ils vous font découvrir leurs vergers de noyers traditionnels, leur travail par une agriculture raisonnée, la récolte des noix en octobre et toutes les étapes qui permettent d’obtenir noix et cerneaux AOP Noix du Périgord.
C’est au moulin situé à quelques kilomètres que les noix sont pressées afin d’en extraire cette huile jaune paille aux arômes subtils que vous pouvez découvrir en la dégustant.
Description de la ferme
Visite d’une ferme biologique 100 % noyers (AOP noix du Périgord) : les vergers, les variétés, le tri, le cassage et l’énoisage.
Possibilité d’achat de produits de la ferme sur place (noix, cerneaux, huile…).
Les visites sont ouvertes en période estivale.
La durée d’une visite est de 45 minutes à 1 heure.
Nous contacter pour connaitre les dates et réserver votre place.
Lieu : 666 route de la Noix 24390 Nailhac, FRANCE
Heures ouvrables : lundi au vendredi : 08h00–19h00, samedi : 09h00–18h00, dimanche : 09h00–17h00
Téléphone : 06 31 08 94 60 (Jean-Christophe) ou 06 83 59 94 40 (Frédéric)
Nos partenaires
Quelques recettes savoureuses
Tarte Tatin de pommes et de Noix du Périgord
Pour 4 personnes Ingrédients 250 g de cerneaux de Noix du Périgord AOC 1 kg de pommes Golden 200 g de pâte brisée 200 g de sucre semoule 200 g de beurre 30 cl de crème UHT 30 g de sucre glace 1 c. à soupe de rhum 2 c. à soupe de jus de citron PREPARATION Faire...
Croustillant aux noix du Périgord caramélisées
CROUSTILLANT : Pour 4 personnes INGREDIENTS 60g de beurre 60g de farine 75g de sucre glace 1 blanc d'œuf 50g de Noix du Périgord AOC PREPARATION Mélanger le beurre en pommade, le sucre, la farine et le blanc d'œuf. Laisser reposer 10 minutes. Etaler des noisettes de...
Milk shake chocolat, noix du Perigord
NOMBRE DE PERSONNES : 4 TYPE DE PLATS : dessert PRÉPARATION : 10 min CUISSON : 10 min NIVEAU DE DIFFICULTÉ : facile BUDGET : Moyen INGREDIENTS ½ litre de lait entier 1 yaourt nature de chez Péchaillou 100 gr de chocolat noir 150 gr de cerneaux de Noix du Périgord 1 dl...
PROFESSIONNEL :
Des tarifs préférentiels vous sont réservés, vous pouvez nous contacter à tout moment pour commander ou avoir un renseignement.
