croustillant-aux- noix-caramelisees

CROUSTILLANT : Pour 4 personnes

INGREDIENTS

  • 60g de beurre
  • 60g de farine
  • 75g de sucre glace
  • 1 blanc d’œuf
  • 50g de Noix du Périgord AOC

PREPARATION

  • Mélanger le beurre en pommade, le sucre, la farine et le blanc
  • d’œuf.
  • Laisser reposer 10 minutes.
  • Etaler des noisettes de pâte sur une plaque de four
  • beurrée ; parsemer de noix concassées.
  • Cuire 5 à 6 minutes (180 °, doit prendre une jolie couleur
  • dorée)
  • Décoller de la plaque dès la sortie du four à l’aide d’une
  • spatule ; laisser refroidir.
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