Quelques recettes  pour sublimer nos produits authentiques du terroir !

Pour 4 personnes Ingrédients 250 g de cerneaux de Noix du Périgord AOC 1 kg de pommes Golden 200 g de pâte brisée 200 g de sucre semoule 200 g de beurre 30 cl de crème UHT 30 g de sucre glace 1 c. à soupe de rhum 2 c. à soupe de jus de citron PREPARATION Faire blondir...

CROUSTILLANT : Pour 4 personnes INGREDIENTS 60g de beurre 60g de farine 75g de sucre glace 1 blanc d'œuf 50g de Noix du Périgord AOC PREPARATION Mélanger le beurre en pommade, le sucre, la farine et le blanc d'œuf. Laisser reposer 10 minutes. Etaler des noisettes de...

NOMBRE DE PERSONNES : 4 TYPE DE PLATS : dessert PRÉPARATION : 10 min CUISSON : 10 min NIVEAU DE DIFFICULTÉ : facile BUDGET : Moyen INGREDIENTS ½ litre de lait entier 1 yaourt nature de chez Péchaillou 100 gr de chocolat noir 150 gr de cerneaux de Noix du Périgord 1 dl...

NOMBRE DE PERSONNES : 4 TYPE DE PLATS : dessert PRÉPARATION : 10 min CUISSON : 20 min NIVEAU DE DIFFICULTÉ : facile BUDGET : Moyen INGREDIENTS 250 g de farine 100 g de sucre 3 œufs 1 sachet de levure chimique 60 ml de lait 300 g de beurre 20 cl de crème liquide 5 cl...

NOMBRE DE PERSONNES : 4 TYPE DE PLATS : plat ou entrée PRÉPARATION : 20 min CUISSON : 15 min NIVEAU DE DIFFICULTÉ : technique BUDGET : assez cher INGREDIENTS 400 gr de foie de canard frais 100 gr de cerneaux de Noix du Périgord 1 pot de miel d'acacia d'Aquitaine 50 gr...

NOMBRE DE PERSONNES : 4 TYPE DE PLATS : plat PRÉPARATION : 30 min CUISSON : 15 min NIVEAU DE DIFFICULTÉ : facile BUDGET : Moyen INGREDIENTS 250g de farine 1 CC de sel 1 sachet de levure déshydratée 3 CS d'huile de noix Environ 12 cl d'eau à température ambiante 2...

NOMBRE DE PERSONNES : 4 TYPE DE PLATS : tapas PRÉPARATION : 10 min CUISSON : 2 min NIVEAU DE DIFFICULTÉ : facile BUDGET : Moyen INGREDIENTS ½ baguettes de pain 1 plaquette de 90 gr de magret de canard fumé 1 bouquet d'orties ou persil plat 1 gousse d'ail 100 gr de...

NOMBRE DE PERSONNES : 4 TYPE DE PLATS : tapas PRÉPARATION : 5 min CUISSON : 7 min NIVEAU DE DIFFICULTÉ : facile BUDGET : Moyen INGREDIENTS ½ baguettes de pain 100 gr de blanc de volaille 1 tomate de Marmande Un peu de piment d'Espelette 25 g de beurre 4 cerneaux de...